前まではいつか自分も店舗を持ちたいなぁって思っていたのですが、今は無くなりました(笑)
(自分以外の方に投資をする可能性はありますが)
ちなみにウーロンハイを飲みながらなので、間違いありましたら修正いたしますm(_ _)m
で、なぜ店舗運営は大変だなぁって思ったかと言うと、、、、、
注:人伝えの情報を統合している感じです。実体験ではありません。
店舗を出すデメリット
・初期投資で保証金が地味に高い(不動産)
・お店の内装工事など地味に高い
・家賃が毎月かかる
・お客さんが来ない場合、人件費+家賃+食材費赤字(食材費は飲食店の場合)
・飲食店の場合ですが、他社の食中毒や放射能なので売り上げ激減(風評被害)+自社食中毒は一発アウト
・店長が変わると、お客さんが離れ、黒字優良店舗が赤字になったりする
・運営技術が店長に依存をしやすいので、独立をされやすい(オーナーがお金だけを出している場合)
・売り上げを店長などに抜かれやすい(ラーメン店が自販機のチケット制、最近の居酒屋が電子注文なのは抜かれるのを防ぐ為らしいです)
・黒字グループでも、オーナーの目が届かない地区の店舗だけ赤字やギリギリトントンになったりするらしいです(オーナーは顔を出す必要がある)
・上記とは別に、常連のお客様に愛されて黒字にして行く為の地道な努力が必要。
大体こんな感じです。
オーナー超大変ですね(*_*)長期繁栄はオーナー店長が良いのかもですね。
利益は聞いた感じなので、あいまいですが、
居酒屋で中規模の優良店舗で利益50万円~100万くらいらしいです。
超スーパー優良店は月に利益200万くらいらしいです。
個人的には小売通販をしている場合、店舗は家賃安くて良いので出す方が良いと思っています。
理由は、同じ値段、同じ商品だった場合、店舗を出しているお店の方が信用アリ注文あると思います。
一度店舗に来たお客様がネットで注文をしたりするらしいです(ネット商売をしている仲間から聞きました)
あと信用の面で言えば、ブログも書いたり可能なら顔写真を出すのも良いと思います。
そんなこんなですが、ウーロンハイを飲んでの戯言でしたm(_ _)m
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2011年 7月 の投稿一覧
物事を行なうタイミング
最近思っている事ですが、物事を行なうにはタイミングが大切だと思っています。
具体的に大きく分けると
・時のタイミング
・人のタイミング
です。
そして、自分のタイミング(自分がやりたい)で行なった場合、上手く行かなかった事が多いと思いました。
大切なのは自分がやりたい時ではなく、タイミングを待ち、タイミングが来た時に勝負をすると良い気がします。
人のタイミングで言えば、勝負をする時の中心人物がその物事に”愛”を持っており、その中心人物のモチベーションが高い時に一気に勝負をするのが良いと思いました。
また、その中心人物はこちらから探すと言うよりも、自然の中で知り合っている時の方が上手く行く事が多かったです。
世の中に既にあるお仕事の場合、タイミングが合えば大体の仕事を自分たちで軌道に乗せる事が出来ると思います。
ただ、タイミングを間違えば、やる気やお金があっても、軌道に乗せるのに苦労したり、失敗をしてしまうと思います。
これは、新しい業種に参入する場合だけではなく、既存の内部体制の変更も、全てタイミングが重要だと思います。
一つ一つ固めて行けたらと思いますが、商売は面白いといつも思いますm(_ _)m
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前に考えていなかった考え⇒チーム制
今回で言うチーム制とは、各仲間がリーダーになってチームを作って行く事です。
一般の会社では普通かも知れませんが、自分は基本的にNGにしていました。
何でかと言うと、こんなに良い会社は無い。って言う感じに皆に感じて欲しかったので、報酬体系を各個人に決めて欲しくなかったからです。上下関係を作りたくなかったのです(個人的には、組織とか、経営者とか、そう言うのはなんか偉そうで嫌なんですよね)
ちなみに、早速バイトルで内勤を募集される方がいたりして、少しずつ活性化されそうです。
今回の考えになった理由はいくつかあるのですが、、、、
一つ目は、自分のやる事が多く、精度が下がっている為です。
一つ一つの業種に深く入り込む事が重要だと自分は思います。
例の一つとして、本日お暑い中、債務整理事務所の方に当社に来て頂いたのですが、そこで知った一つとして、債務整理の法律が来月から変わるらしいです。
本来なら、言われる前に知っていなければならない情報でしょう。ただ、当社には担当者がいなく、自分が片手間で行っているので、そこまで深く入れていません。
本当に成果に拘るなら、専門の担当者を置くべきでしょう。
二つ目は、仲間も自分と同じく精度を高くする必要がある。
その為に、時間を作る為にも人を雇っていく必要がある。仲間の雰囲気を見ていると、限界ギリギリな仲間が複数人いる様に感じます。
三つ目は、自分はこれ以上連絡を取る人を増やしたくない。
なんと言いますか、今以上に連絡を取るお客様や仲間が増えると、一つ一つに誠実に対応出来なくなると思います。
現場大好きなので、皆さんともお話を直でしていたいですが、大変恐縮ですが、今のまま連絡を取り続ける人が増えると、自分の仕事が出来なくて本末転倒になるでしょう。
四つ目は、勝手に雇ったりしている人がいた(笑)
駄目と言っているのに、雇っている方がいました(笑)話を聞いていると、成果を落とさない為ぽかったでした。無断は駄目ですが、効率を考えると必要だったと思います。
五つ目は、リーダー資質のタイプの方が仲間に多い。
仕事が出来る人としか仕事をしたくなかったので、一緒に仕事をする仲間はかなり選んでいたのですが、結果、リーダーになれる方々が多いと思いましたm(_ _)m
六つ目は、活性化され行動の限界が増える。
各個人がライバル意識を持ったり、周りを参考にしたりと行動の質が変わると思います。
簡単に言うと、以上の理由で、チーム制にしてみたいと思いました。
マイナス面で考えると、今よりも周りで見えない部分が増えると思います。あと超優秀な方が仮に来た時の為に、羽ばたける様なシステムも必要かなぁ?とは思っています。
どんな行動にもメリットとデメリットがあるので仕方ありませんが、他の業種や会社のやり方を見ていても、似た様な方法をして上手くいっている所もありましたので、恐らく悪い考えでは無いと思っています。
そんなこんなですが、自分はその準備で二ヶ月間は缶詰状態になる必要があります(泣)
でも、楽しそうなので、頑張りたいと思います!!!!
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最近学んだ事。どの業界も深く入る事が大切
当たり前のお話ですが、最近特にそれを感じる事が多いです。
他の力を伸ばそうとすると、当然ですが他の力が弱くなります。
最近、債務整理業界で大手の方の社長にお時間を取って頂き、勉強させて頂いたのですが、やっぱりその業界の事がとても詳しかったです。
自分は、債務整理関係でSEO対策を行い検索上位表示をしていますが、検索順位ほどの利益を上げていないと思います。利益を上げるには深く入り込む必要があります。
ただ、その場合、他の能力が落ちると思います。(教えて頂いた事を参考にリニューアルします。ありがとうございますm(_ _)m
キャバクラにしても、六本木、新宿など地区毎で新規オープン店のお店や潰れるお店がありますし、リアル情報は常に変わります。
また業界によってルールは違います。
イベントコンパニオン、昼キャバ、ガールズバー、日払い紹介(派遣)、葬儀にしても全て一緒だと思いました。
また、この深く入り込む事が勝負を分けると思いました。ただ、一人で全ての業種には深く入り込む事は出来ません。
最近、業種を増やして自分で活動をした結果、上記の事を感じました。
色々活動をして、仲間にお願いをするにしても、上手くいったパターンと上手くいかなかったパターンがありました。
商売は何をしても色々勉強になる事が多いから面白いと思います。
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