日記

続きを読む

Check

明けましておめでとうございます！

当ページでは

• 動画撮影で思った事
• 山奥に引っ越して思った事
• 仕事について

をお伝えできればと思いました。

動画撮影で思った事

時間が無くなる

この一言に集約されます。具体的には

60秒の動画を作るのに６時間ほどかかっています。

顔出ししてるので、一生続くのかと思うと恐怖ですね。

ロング動画の制作止まってまして、再開する為にも、近場にアパートを借りて（全額会社負担）末永く働いてくれるスタッフさんを募集してます。
ちなみに２日１件くらいのペースでご応募いただいてまして、意外に応募ある事が嬉しいです！！

あとは動画や山奥で環境が変わったので、時間の流れを遅く感じてます。

考える事が多いからでしょうか？

顔出しで１年以上続けているユーチューバー全員尊敬します。マジ大変なので💦

山奥に引っ越してきて思った事

動画が大変すぎて、観光をする時間があまりとれてない状況で
山奥生活も楽しめてないですね！汗

ただ、仕事の集中力で言えば都会の時よりも集中できるようになっている。体重が４キロ減ったので、その理由を考えると

• 空気がキレイで健康になった？
• 飲酒後のラーメン食べれなくて痩せた？

この二つが考えられました。

意志力よりも環境が大事って言いますけど、それを実感してますね！

あと、ニワトリが可愛いです！放し飼いしてます＾＾

仕事について

売上マジで伸びてまして、今のまま油断せずに売上が伸びる様に頑張ります！！！
パートナーさんの力が大きいですm(__)m
貢献できるように頑張ります！！！

ちなみに今月か来月から２つの事業でティックトックを開始する予定で

動画スキルが役立ちます！！

うぉぉぉぉ。

以上です！

Check

現在は募集を終了しております。

日本全国から一緒に動画を盛り上げたい仲間を募集します！大自然が好きな方、ご応募お待ちしてます！

１泊見学では、交通費、宿泊費(近場の旅館を手配)、全て会社で持ちます！

寮費は無料です！（近場のアパート借ります）

私、てつやの田舎暮らしと、会社の自己紹介

38歳男性。南熱海(網代)の山奥で一人暮らしをしています。

コロナで在宅になっても仕事が順調な為、思い切ってニワトリを放し飼いする為にポツンと一軒家に引っ越しました。

小学校の頃は飼育員をし、高校の頃は自分の部屋の中でニワトリを飼ってました！

下記が田舎暮らしで運営してるSNSです

Twitter

家の雰囲気はYouTubeを見ると分かるかと思います

YouTube

ティックトック

他、インスタでも配信してます

会社の自己紹介
法人２社㈱コアプリート・グラフィカルジョブ㈱の代表で

WEB集客とＷＥＢコンサルのお仕事を16年ちょっとしており

現在、立上げ～１５事業程の経営に携わっています。

仕事の安定、はじめた理由、将来性について

仕事の安定について
お会いした際に全てお伝えしますが、会社として柱になっている３つの事業が全て売上伸びており、会社は安定してます。

その為、余力があり、よほどの事が無い限り赤字中断をする事は無いです。

始めた理由について
始めた理由ですが、動画集客で上手く成功した事がなく、、、でも、これからもっと動画の時代になると思います。
そして、ポツンと一軒家を購入したので、良いタイミングだと思い、動画集客スキルを身に着ける為にはじめました！

将来性について
上記の通り、これから動画はもっと流行ります。

今回活動する上で、仕事に困らないスキルが身につく事になると思います。

あと、私は広告運用を仕事でしてまして、その経験をいかし
YouTube広告やティックトック広告など、そういう事もしてます。

↓参考までに↓

動画をしていく中で収益を得る為に

ファンを増やし、お酒の通販をする

日本酒は海外では５倍～１０倍で売れるってご存じでしょうか？

日本酒を海外に輸出する事を考えています。

外人さんのファン獲得用のティックトックアカウントもあります。

外貨を獲得するって日本を繁栄させる仕事なので、夢があると思ってます！

スパークリングを仕入れて販売する

既に仕入れる予定のスパークリングは決まってまして、自社ブランドで仕入れる予定です。

安くて美味しいスパークリングってあるんですよね！！

酒類販売の免許は2022年5月に取れる予定です。

コールダックの卵の通販

純白コールダックの卵は１つ８０００円など高額で取引されています。

山奥なので土地が安く、周りの土地を買って通販したいと考えています。

他にも運営していく中で色々なビジネスが思いつく事になるかと思います。

YouTubeのチャンネル登録数を増やし広告収益を得る事

こちらは皆さんご存じの広告収入ですね。

仕事内容、必要スキル、求める人物像

年齢

申し訳ございませんが、新しい事を覚えて改善を続けていく必要がある為

４０歳以下の方が望ましいです。

４０歳以上でも大丈夫ですが、日々改善をして学んでいる方でお願いしたいです。

仕事内容

企画・動画撮影と編集、動画のUPです。

動画はショート動画とロング動画がありますが

企画とキャッチコピー（サムネイル）がメチャ大事で一緒に練れたらと考えています。

必要スキル

完全未経験OKです！
自分も完全未経験で編集してますが、何とかやってます。
やり方は教えるので安心してください！

私自信も３か月でだいぶ撮影方法が変わりました！

↓↓三か月前の動画↓↓

鶏もも肉の炭火焼！うめぇ！！ pic.twitter.com/Q5riMSTjuM

— ポツンと一軒家、熱海の山奥で一人暮らし (@tetuyan77777) September 19, 2021

↓↓最近の動画↓↓

手作りドレッシングが美味しい！！牛肉サンドイッチを作りました！#サンドイッチ#焚き火飯#山奥暮らし pic.twitter.com/AM7wx4oZ1h

— ポツンと一軒家、熱海の山奥で一人暮らし (@tetuyan77777) January 8, 2022

海鮮トマトパスタ(ペスカトーレ)を作りました！トマトソースが旨いぃ！！#海鮮トマトパスタ #ペスカトーレ pic.twitter.com/TxxDPl09V2

— ポツンと一軒家、熱海の山奥で一人暮らし (@tetuyan77777) November 24, 2021

撮影方法など色々変わっていると思います。

経験があるか？よりも改善しスキルUPしていく事が大事だと思っています。

撮影風景も添付の形でスタジオみたいな形で撮影してます

求める人物像について

３つありまして

一つ目

• 写真や動画などを撮る事が好きな事

です。私はこだわりが無くて（＞＜）

間違いなく、こだわりある方が撮影した方が良いです。

細部に神は宿るじゃないですけど、好きだったり、良いモノを作りたいと言う精神は大切です。

視聴者さんもそこに気づくハズです。

二つ目

• 裏方である事に喜びを感じれる人

です。正確には、目的を優先出来る人。ですかね。

私自信、裏方の仕事をずっとしてました。

今回、表に出たいわけじゃないですが、動画する上で必要だった感じですね。

裏方の人が表に出たいと思うと、トラブルの元になるんですよ。目的がブレると言うか。

表に出ている人が目立って行くのは良いと思いますが。。。

三つ目

• YouTube、インスタ、ティックトックを見るのが好きな方

です。好きな人の方が良いモノを作ると思いました。

１泊見学

動画制作は、見ている想像の１０倍は大変だと思っています。

６０秒ほどの動画１本におおよそ６時間かかっています。

まずはどんな仕事なのか？ご確認頂きたいと考えています。

交通費、宿泊費（最寄りの旅館を手配）は全額持ちますので、１泊二日で見学に来て頂ければと思います。

１日目に撮影１本（面接もしたいので１本のみの撮影）

２日目に撮影した動画の編集とUPを行います。

一泊見学の際の持ち物

• 顔つき身分証
• 履歴書（PDFでお願いします）

をお願いします。面接や会社の説明なども一緒に行えたらと考えています。

１泊見学の前にスマホで出来る適正検査を受けてください

3Eテストと言う適性検査を受けて頂きます。

https://jinji-test.en-japan.com/service/price.html

お互いの時間を使うので、ミスマッチを防ぐ為です。

募集情報

寮について

寮費は無料です(会社が全額負担します)

まだ家を借りていないので、採用する人が決まったら借りる予定です。

徒歩１０分以内の場所が良いと思いますが、まだ探してないので不明です。

光熱費は半額を会社で持ちます（全額で無い理由、変動費はお互いで負担したい為）

引越費用も半額会社が持ちます（全額で無い理由、来る前に少しはご負担頂きたい為）

食費は会社で全額持ちます。

家の周りにコンビニも無い為、基本は自炊になります。

なので、基本的に生活にかかるお金は殆ど無いと思って頂ければと思います！

準備して欲しい物

全て会社で支給しますので、何もナシで大丈夫です！

撮影機材、編集に必要なノートパソコン、編集ソフト、全てコチラで準備します。

働く時間について

週５の８時間

月１６０時間を考えています。

月・火・木・金・土の10時～19時の１時間休憩

※勤務時間は撮影予定により変更する場合もあります。

時間投入量がビジネスの成功に直結すると考えており
一緒に盛り上げたい仲間を募集します！

報酬について

時給１０００円で考えています。

高くない理由ですが

目先のお金ではなく、一緒にチャンネルを盛り上げ、黒字化して歩合で稼ぎたい人を求めている為です。

まだ赤字運営なのもありますが。

歩合について
ウチの社員の７割がお給料とは別で毎月１０万円以上の歩合をもらってます。

面接時にお見せ出来ます。

トップデザイナーさんは歩合だけで月３５～４０万円以上を毎月お渡ししてます。

割合は、事業部長は固定給＋歩合で利益の３０％

松原が必要ですが、事業を行っている場合歩合の利益の２０％

などなど全ての事業を公平にしてます。

YouTube収益で
利益の１０～２０％を渡しする形になると思います（業務内容と責任の度合いにより）

お酒の通販、コールダック卵の通販なども、お手伝い頂いたら歩合をお渡ししたいと考えています。

ちなみに１年は収益が難しいと考えて頂けると助かります。

事業ってそんな簡単に利益になるモノではないんですよね（＞＜）

採用までの流れ

1. 適正検索に受かる
2. １泊見学と面接をする
3. 仮採用（２週間ほど働いてみて、２週間後に改めて続けれそうか？聞きます）
4. 本採用

になるかと思います！

応募方法

会社のホームページ下部のお問い合わせフォーム

ツイッターのDM

からご連絡ください！

面接じゃなくても気になる事などご質問もお気軽にご連絡ください！

電話でもメールでも何でもお答えします！！

Check

色々な野菜をバランス良く食べたい

★は毎日、他は週に２回は食べたい、週１と書いてあるのは週１で食べたい

JA野菜・果物は健康で美味しいのが多いので、下記以外でも積極的に買いたい
色々な野菜を食べる事が大事

塩は沖縄は魚など味付用で

大島のデカイ塩は茹で野菜用

＜禁止アイテム＞

・精製された砂糖(毒なので)

・ソーセージなど加工肉(ガンの発生率を高める為)

・揚げ物

＜日々買って欲しい食材まとめ＞

★トマト（ミニトマトでもOK）

★果物

・りんご

・ベリー系、ざくろ

・ゴールデンキウイ

・みかん

・JAの季節果物

★キャベツの千切り↓具材(紫でもOK)

・温泉卵（殻は外に投げる。ニワトリ食べるから）

＝＝ドレッシング＝＝

・食用油(そのまま飲んでも美味しい油)

・リンゴ酢

・ごま

・白だし

・醤油

・生ニンニク

＝＝＝＝＝＝＝＝＝

・生しょうが（週２、味噌汁でもOK）

・味噌汁を１種のキノコにして、ここに生マッシュルームでもOK.

↑ここに茹で野菜を入れてもOK

★クレソン（栄養価が一番高い食べ物）
→野菜に入れる

＜温泉卵作り方＞

大きい方の鍋で沸騰。火を止めて、卵を入れる

大体4～4：30で72度くらいになるので蓋をして放置

＜ゆで卵でもOK＞

納豆（週１）

★味噌汁（浄水器の水で）
↓具材（薬味で三つ葉や生ショウガを入れてもOK種類が多い方が良いので）

★貝のだし味噌

・大根

・茄子

・山椒の葉(庭にアリ)

・週に１回くらい冷凍のひき肉

・ゼラチン

・カカオ

★ニンジン(皮のまま)

★タマネギ(赤でもOK)

★きのこ２種類

・ゴーヤ（週１、がん予防になるので）

★アボカド

・茹でブロッコリー（浄水器の水で）

・ほうれん草（茎を切って１５分生け花にするとシュウ酸が抜けて生でも行ける？）

・キュウリ（自然味噌で）

★豆苗

★ピーナッツとクルミを少量、皿にもる（１つずつでOK）

★魚は自分が買います。グループラインでお願いします。

グループラインに連絡が無い場合は注文してない時です

＜今後＞

セージなど

ハーブを色々と育てたい。

もやし、アヒルが食べる

キャベツの葉が捨ててあれば

もらって頂けると、うさぎ、アヒルのご飯になるのでありがたいです。

Check

コロナで仕事はリモートになり、それでも上手くまわっているので

将来の夢であるニワトリの放し飼いをする為に、南熱海(網代)のポツンと一軒家に住んでみる事にしました。

あと、今の住まい、道路沿いだからか？引越ししてから集中力低下してます！（＞＜）

引越しして集中力が高まったら、ガンガンお仕事やっちゃいます(^^)/

人生ゴールしたんじゃないかと思いました

変な言い方ですが、今のまま技術を高め続け、関わり合う人たちに満足頂く様に仕事を続けたら、食いっぱぐれる事はないじゃないかなぁと思いました。

それで、やりたい事をやってみようと思った感じです！

仕事は死ぬまで続けます

一緒に仕事をしてる人達にはご理解頂けてると思いますが、自分は常に仕事の改善を続けていますし、一生続けたいと考えています。

安定に大事なのは「世の中は変わり続ける。」と言う事を知り

仕事を楽しみ、改善、新しい事に挑戦を続ける事だと思うんです。

ちなみに仕事を楽しむ為に大事だと思う事は

• 改善する事に喜びを感じる事
• 好きな人とだけ仕事をする
• 人に感謝される

ここら辺りが揃ったら死ぬまで仕事しても幸せなんじゃないかなと思います。

逆に仕事を一緒にしない人の定義も明確化しており(スマホの待ち受けにしてます)

• 時間を奪う人(深夜の電話など)
• 売上、利益を上げない人

そもそも利益を上げる人って、相手の事を考えている人が多く、横暴な人は孤立をしてるので貧乏になっています。

結論「嫌いな人と仕事しない」と言う事は、仕事の成果を上げる為に重要だったりと思っています。

こう言う事を考えていた時に、良い仲間に恵まれ、収益も安定しており、仕事も楽しめてるので、人生ゴールしたかなぁっと言う考えになり

人生悔いなく生きたいと思い、念願だった山奥に1人暮らしをしてニワトリの放し飼いをしたいと考えました。

不必要な人と接さない事が、幸せに重要だと思います

下記ツイートも投稿しましたが

まさにこの通りだと思っています。

ストレスや見栄は人と関わるから
起きる事だと思うんです。

１人で山奥にいれば
ブランド物を身に付ける必要もナシ。
人間関係のストレスに悩まされる事もナシ。

気の合う仕事仲間など
最低限の人間関係だけな方が幸せだと思うんですよね。

— WEB系で起業したい人へ＠てつやまる (@tetuyamaru) July 6, 2021

ちなみに全てはバランスだと思ってまして

最近ツイッターアカウントを購入させて頂き、kun界隈の方々とお会いさせて頂き

新しい刺激を受けたりしてます。これは本当に良かった。

なので、極論で人と会わないのではなく、上手くバランスが大事だと思っています。

アカウントはこちら

ポツンと一軒家に住んでみたYouTubeやります

上記と同じ考えで、せっかくの機会なのでユーチューブもする事にしました。

新しい事を行う事で知見が広がり、スキルＵＰになり、それが仕事仲間のお役に立つキッカケにもなると思っています。

ちなみに今回、YouTubeコンサルを入れています。依頼した理由として

成功の秘訣は、徹底的にパクる

だと思っており、上手く行っている人に質問できた方が、中側から見れるので成功確率を上げると思いました。

あと、逃げ道を無くして継続させたかったから。

最初が一番大変なので、最初の辛い時に頼れる人がいると言うのは大きいと考えています。

家はこんな感じです

昨日行きました、吊り橋(三島スカイウォーク)の写真！
気付いたら写真を取ってもらってて
何か良いなと思って！

家を買うのは明日に決めようと思っています！
悩むなぁ。 pic.twitter.com/gHNELS5qoy

— てつやん＠７月からポツンと一軒家、南熱海(網代)の山奥で一人暮らし (@tetuyan77777) June 3, 2021

（吊り橋は関係なし。観光です＾＾）

家、買っちゃうかも！！！ pic.twitter.com/lw4tza7GdM

— てつやん＠７月からポツンと一軒家、南熱海(網代)の山奥で一人暮らし (@tetuyan77777) June 1, 2021

ちゃんと撮影してないので

引越ししたら、撮影をする予定です！

ちなみに２１日に引越し予定(^^)/

引越しした後の方が健康になり

仕事も今より出来ると思っています！

Check

今回の記事では、コロナで倒産しそうになりました。お仕事の量を減らしました。結果的に良い状況で年末を迎えれました。集中力が切れやすくなっており、瞑想と新しい運動を試してます。お酒を家で飲まなくなった。一人で家にいる事が幸せ。

と言う事を伝えています。

コロナと会社について

今年はコロナでガチ倒産しそうになりました。

四月の状況が半年続いていたらアウトでしたね。。。政策と金融公庫に感謝ですm(__)m

恐怖で今年からS＆P500の投資信託をはじめました！

投資信託良いです！もっと早くやれば良かった！

お仕事の量を減らしました。

大変恐縮ですが、何社かWEBコンサルをお断りさせて頂きました。

１４年仕事してきて、初めての事です。

許容量を超えて質が落ちており、引継ぎの社員も育たなかった為です。

大変申し訳ないと思っているのですが、

限界に来ていた為、お断りさせて頂きました。。。申し訳ありませんでした。

仕事に関して、結果的に良い状況で年末を迎えれました

コロナで「出張買取」と言うサービスが9/22からスタートし、売上マジ伸びています。

その他事業も含めて、今月１２月が今年最高って言うビジネスが４つ。

全てで結果を出せた訳ではないですが、全体的に好調である事は間違いないです。

これは自分の実力と言うよりパートナーさんの実力ですね。感謝ですm(__)m

来年は仕事の数は増やさず、今手元にある事業を更に伸ばせるように頑張りたいと思います。

そして、軌道に乗ってない仕事もうまく軌道に乗せたいです。頑張ります。

集中力が前よりも無くなっている？

今、目の前の仕事をしてると、別の仕事の事を考えてしまったり

集中力が途切れやすくなっていると思い

瞑想はじめました

メンタリストダイゴのDラボに加入しまして

瞑想を２週間ちょっとやってます。まだ効果ないです。

８週間はやらないと効果実感しずらいみたいで、８週間は最低やる予定。

４５分毎日瞑想って、結構キツイです。

バーピージャンプ（ジャンプスクワットと腕立て ）

２週間ちょっとやってます。

かなりお勧め！

１分やって１分休んでを４セットにしてます。

ダイゴさんは４分を４回とかやってるらしいですが。バケモンですよ。汗

自分は公園ダッシュをしてたのですが
同等くらいに心拍数を上げる事が自宅で手軽に出来てしまう
器具も一切いらない。

↑これって相当スゴイと思うんですよね！

ほぼ毎日してます！

お酒の量が減りました

前は家でもほぼ毎日お酒を飲んでたのですが

今はお酒を飲む事が週に２回くらい（仕事仲間とか会う時だけ）

一番の理由は、ストレスが減ったからだと思います。

あと、バーピージャンプと瞑想を毎日した結果？更に飲む気持ちが減ったみたいです。

ここまで自然とお酒を飲まなくなったのは、１０年くらいで初めてです。

我慢はしてないです。

一人で家にいる事が幸せ。

不必要に人と会う必要がないと思っており

家で一人でいて心から満足しています。

心が安定してますね。

以上です。

来年は今の仕事を更に伸ばして、ガッツリ稼ぎたいです。
環境はあるので、後はやるだけって感じです！

Check

このページでは、自分が知ったコロナ経済の情報、対策、今後どうなるの？著名人の意見を含みまとめました。少しでもお役に立てればと思います。

自分はナイトワーク求人系の仕事が多いので、ダメージはメチャ大きいです。

自分が思う対策ですが、

最悪の事態を予想して、コロナが収束しなくても、収束しても大丈夫な段取りをする。

です。

具体的には、経費は最大限まで削減し、借入も出来るだけ行い、頂ける補助金は頂いて

コロナでも強くなるビジネスを行う事です。

ちなみにウチが着手したのは

「独自のビデオ通話と決済が連動したサービス」

です。

他社を見ると、ＺＯＯＭを利用し、決済は全く別で行っている会社が多いようですが

そもそもズームは使いずらいですし、決済とビデオ通話が連動していない

これはチャンスであると思います。

既にシステムは出来ており、色々な業界の方が気軽に使える様にしたいと思っています。

2020/10/1追記
オンライン市場が縮小しており、一回撤退する事になりました！

コロナ経済ダメージいつまで続く？

自分の知り合い何人かに聞くと、大体２年は元に戻らないだろうね（ワクチンが出来るまで）

と言う見解の方がほとんどでした。

自分が知ったコロナで「なるほどなぁ」と思った事

• 補助金や借入がガバガバなので、意外に高級車などを買う人がいる
• 土地を買って建物を作る不動産の借入審査がメチャ厳しくなって借りれない、買いたいお客様がいても
• ナイトワークは、お店やお客様よりも、女の子がコロナで働きたくない。が、現在は一番でかいダメージ
• コロナの経済ダメージは地方の方が大きい。出張が減り、同調圧力が多い為。

次にダイヤモンド・オンラインhttps://diamond.jp/list/feature/p-postcovidwinners

で、自分が見てなるほどなぁってコロナで思った部分を抜粋しました！

星野リゾート星野社長（一部抜粋）

18カ月は覚悟しないといけない。

問題は3カ所に絞られてきました。東京、北海道、沖縄です。

今後の最大のリスクは。二つあります。一つは第2波の到来。もう一つは地域格差です。

地域によって回復のスピードが違う。

https://diamond.jp/articles/-/241464

売上が落ちていないアパレルの条件（一部抜粋）（ファッショション）

日常着や低価格品の需要は変わらず

集客を百貨店やファッションビルなどの「館」に頼らない。郊外型の店舗展開

中央集権的なオペレーション体制で、店舗の裁量に任せているアパレルよりも、ロスが少ない。

衣類に特化せず、生活必需品など商材の幅を広げていた

 

アパレルECは構築が難しい上、開発費も大きい。自社ECシステムのリニューアルに失敗したユナイテッドアローズは、前期に約5億円の特別損失を計上した。

https://diamond.jp/articles/-/241072

ワタミ渡邉社長（一部抜粋）

居酒屋が社会の枠組みから外されたマーケットは7割になる。

 

「不要不急の外出を控えよう」といわれていますけど、確かに居酒屋は不急ではないですね。急いで居酒屋に行く必要はありませんから（笑）

人との触れ合いやコミュニケーションの観点からいえば、必要だと考えます。ですから、「居酒屋は必要なものだ」と今後も社会の中でしっかりと位置付けていくことが重要でしょう。

 

マーケットが7割になることに合わせて、売り上げが現状の7割程度でも黒字になる構造をつくり上げていきます。

デリバリーは一過性に終わらないワタミ版ウーバーイーツをつくる

https://diamond.jp/articles/-/241466

サイゼリア堀埜社長（一部抜粋）

コロナ禍は人々の「感覚」を変えた店舗という“触れ合いの場”を提供することが使命

7月からデリバリーの実験導入開始客席の回転率が上がっている。コロナは、デリバリーを始めるよいきっかけだったのです。

 

現状の収益構造で言えば、売り上げの1割減少程度であれば何とかなります。ですが現状は、4割程度の席を間引いていますので赤字が続く計算になります。

ただ面白いことに、回転率は上がっているのです。「さっと食べてさっと出よう」という感覚の変化が表れています。現在の滞在時間は、従来の1割から2割程度減っています。特にランチはそういう傾向が強いですね。

 

昔から「現金を持ち過ぎだ」と批判されてきました。私は、資金面で走り回りたくなかったので、頑として現金を持ち続けたんです。

https://diamond.jp/articles/-/241467

ウーバーイーツ・出前館「手数料問題」（一部抜粋）

「デリバリーサービスをやればやるほど赤字になっていく」――。関東地方のある飲食店の経営者はこうぼやく。

ウーバーイーツは、商品価格の35％

出前館は、商品価格の40％

店の負担はこれだけではない。手数料に加えて、デリバリー用の包装代や配達員への対応など、手数料には表れない経費が発生する。「あれだけ高い手数料はこれから払えない」（ワタミの渡邉美樹会長兼ＣＥＯ）と大手チェーン首脳も苦言を呈する。

出前館は5月から手数料を一時的に7％引き下げ、33％にした。加盟店にとってウーバーイーツよりも有利な条件で、加盟店獲得を目指す。ただ、この引き下げは10月までの期間限定だ。

https://diamond.jp/articles/-/241075

繁盛店に学ぶ「SNS集客術」（一部抜粋）

「クソまず過ぎて笑っちゃいました」「これ、まず過ぎる」――。

高級すし店「寿司赤酢」のオーナー、寿司仙人（匿名）がインスタグラムで“酷評”するのは、なんと自店舗のすしだ。

「『うまい』だけではなく、『まずい』といった都合の悪い表現も用いることで、顧客の信頼獲得につながっている」（寿司仙人）

北新地の店舗はわずか8席だが、1日で約1200人の予約が入ることもあったという。

 

3月の外出自粛要請以降、売り上げは7割減と苦境に立った。そこで3月30日、「おうちでsio」と題して、SNS上で料理のレシピを無料で公開した。職人かたぎのシェフにとって、レシピは業績を左右する“社外秘”のようなもの。それでも公開したのは、家庭で過ごすしかなく、料理のメニューに悩む人々を助けたいとの思いからだったという。

レシピ公開後、鳥羽氏のツイッターのフォロワーは6000人から4万5000人とわずか2カ月足らずで7倍超となった。

https://diamond.jp/articles/-/241076

スシロー水留社長（一部抜粋）

想定していたよりも客の戻りは早い。2カ月ぐらいかけて徐々に戻るかなと思っていた時間軸が、半分ぐらいに短縮されているイメージです。

当社の損益分岐点は7割台で、売り上げが2割減少しても、利益が出る構造です。固定費を増やさず、変動費の比率を高めているため、他の外食産業に比べて弾力性のある経営なのです。それ故、コロナ禍においても新規出店をやめることはしません。

優先順位の組み替えを始めています。これまでは人手が足りなくなる切迫感があり、省人化のための投資を行ってきましたが、これからは抑えめにします。

その一方で投資の比重を置くのは、テークアウトの強化。例えば、インターネットで注文し、一切人とコンタクトせずに商品を持ち帰ることができる冷蔵ロッカーの設置です。こうした“非接触”についての投資は行っていきます。

https://diamond.jp/articles/-/241471

サントリー新浪社長（一部抜粋）

居酒屋の市場はコロナ前には戻らないシェアを取ることで、収益を確保する。

大きなビジョンとしては、コロナ以前のレベルには戻らないだろうとみています。加えて、大きな店舗に大勢で集まるという飲食のスタイルも厳しいでしょう。

一方、小さな箱で少人数というのは、今後の方向性としてあるでしょう。そして、市場が7～8割になっても、しっかりした商品を出すことでシェアを高めれば、これまで以上の売り上げ、収益は取れるわけです。

https://diamond.jp/articles/-/241473

以上です。

リーマンショック、東日本大震災、定期的にダメージありますがコロナは過去最高でしたね。

皆さん大変だと思いますが、少しでもお役に立てればと思いますm(_ _)m

Check